Cambio Empresarial

Un anuncio de la OMS

Un anuncio de la OMS

El 28% de los españoles reducirá el consumo de carnes rojas o procesadas como consecuencia del anuncio de la Organización Mundial de la Salud que vio la luz la pasada semana, en el que se incluyó la carne procesada (hamburguesas, salchichas y bacon) como sustancias potencialmente cancerígenas, a la altura del tabaco, el arsénico o el amianto.

Así lo afirma el estudio de la agencia Ipsos.

Frente a estos, el 43% de los encuestados afirma que no va a cambiar sus hábitos alimentarios.

En el estudio se pregunta también acerca de la percepción del consumidor acerca de los productos que considera más “procesados”.

El resultado, como sigue:

1- Salchichas cocidas envasadas: 95%

2- Hamburguesas: 86%

3- Longanizas (tipo fuet): 74%

4- Bacon: 73%

5- Jamón cocido: 69%

6- Salchichón: 69%

7- Embutidos de pavo: 67%

8- Chorizo: 66%

El jamón serrano, junto al ibérico es el que tiene más baja percepción como alimento “procesado”, con un 30% de los encuestados.

 

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